Escondida em meio de uma enxurrada de álbuns de "Jazz Cafe" e "Chill Out", Saint Germain des Prés Café é uma coleção de compilações de
Electro-Jazz diferenciada. Esse é um lançamento frances no qual, a organização das faixas é realizada por
Olivier Delachanal & Fabien Barrau. E, esse é o diferencial: as músicas foram organizadas de tal forma, que o todo se encaixe como um conjunto harmonioso.
